MELEGKONYHÁS PUB

Ingyenes belépés, élőzene.

Nyitva tartás: H - V : 16 - 02

Az Ibolya Presszó 1968 ban nyílt meg a presszó. Széles hidegkonyhai választékkal. A felszolgáló hölgyek magas szárú fűzős (kismama) cipőt viseltek, fejükön kis csipkekötő. Az itallapon a Bon-Bon Meggy előkelő helyen szerepelt az itallapon. A pultos és felszolgáló hölgyek az Ibolyával együtt idősödtek. A változást az 1990-es év hozott, mert bérbe adták, és ekkortól már igazi gazdája lett az üzletnek. A presszó az értelmiség, köztük az akkori demokratikus ellenzék törzs helye lett. Ki gondolta volna, hogy később ezek az urak, srácok, később miniszterelnökök, miniszterek lesznek? Bent az idő megállt, de kint 13 év telt el, és az ingatlan tulajdonosa a piaci viszonyoknak megfelelően (ő így gondolta) a duplájára emelte a bérleti díjat. Erika néni, aki az üzletet lelkiismeretesen vezette 13 évig, ebbe már nem tudott bele menni. Látta, hogy az üzlettel valamit tenni kell, hogy a drasztikusan megemelt (piaci) bérletidíjat ki tudja fizetni és még maradjon is valami. Nyugdíjba ment és az új bérlőnek sok bíztatást, tanácsot adva figyelte mi lesz a valamikori "legendás" Ibolyából. 2003 Az új bérlő sok munkával, pénzzel felújította, egy mediterrán kávézót alakított ki. A vendégeket vegyes érzelem töltötte el. A régi már nagyon lelakott volt, de mégis csak a megszokott, az új meg divatos lett és más. Új vendégkörrel bővült az egyébként is főként gimnazistákból, egyetemistákból álló törzsközönség. Az (új) nevet nem vették át a vendégek, csak Ibolya maradt. Beláttuk, hogy ez egy közismert név, és ezért is inkább megtartottuk. Az üzletet folyamatosan fejlesztjük, alakítjuk és bővítjük. Óriás kivetítőn, tévéken lehet nézni a különféle sporteseményeket, főleg az európai foci ligák legrangosabb mérkőzéseit. A szurkolás közben a négy féle jéghideg csapolt sör valamelyikét fogyaszthatják. Széles pizza választékunk van.

Az Ibolya találkozóhely, dumahely, bulizós hely, törzshely.

Étterem

A millenniumi Budapest egyik legszebb és legérdekesebb éke vitathatatlanul a földalatti volt, hiszen az öreg kontinensen elsőként létesült ilyesmi. A mi jó öreg földalatti vasutunk aztán hál' Isten átvészelte a huszadik század értékrombolását.

Amikor aztán az Andrássy út alatt rejtőző varázslatos állomásokat felújították, a váci utcai Pertu Station-be is jutott néhány dísz, öreg csempe, kandeláber, síndarab.A Pertu egyszerre idézi a magyar Millenniumi Földalatti és a párizsi világkiállítás szecessziós hangulatát, hordja magán a békebeli idők díszeit, formáit.

A földszinten, a Váci utcai forgatagra nyíló nyolcvanfős teraszról nyílik a vendégfogadó bár, afféle barátkozós bebúvó-hely. Lépcsőn juthatunk a pincébe, ahol a padlón vonuló sínek mentén földalatti állomás tárul elénk. Egyszerre elegáns és romantikus, de vidám és fiatalos a helység. A boltívek alatt eredetei bordó-fehér csempézet, fapadok, vas kandeláberek. A "station" egyik végében meleg hangulatú bárpult, a másik végében látványkonyha. A falakon díszletként századfordulót visszahozó festmények, a világ nagyvárosainak metrótérképei, a millenniumi földalatti korabeli pályázati tervei.

A gazdag étlapon nemzetközi konyha specilaitásai rendben felvonultattak, az előételektől a hal- és rákételeken, különleges főételeken keresztül a magyaros ételajánlatokig óriási a választék. A desszerteken kívül különböző sajttálakat is készítenek, ami már csak azért is fontos, mert a Pertunak saját sommelier-je és különleges minőségű magyar borválasztéka van. Fontos megjegyezni, hogy előzetes megbeszélés alapján megfelelő étel-, italválasztékkal, sommelier felvezetésével történő borvacsorák szervezését vállalják. A különterem adott, terembérlet nincs.